たこ柔らか煮 弾力を残しかつ柔らか感を出す。 コストと手軽に入手できることから、冷凍を使う 冷凍するとぬめりも水洗いだけで簡単にとれる 味付け 酒８ 濃ロ醤油1 黒糖1 加熱 スチコン、コンビモード 140°C 4 […] 続きを読む
干ぴょうのつくだ煮 スライド編集 投稿の編集へ 1.干ぴょうは1時間ほど水につけてもどしたあと、良くもみ洗いしてやわらかくし、３~４センチ長さに切る。 2.干ぴょうを鍋に入れ、清酒と醤油を同量加えた煮汁をはり、ことこと […] 続きを読む
干瓢の煮付け スライド編集 投稿の編集へ 1.干ぴょうは1時間ほど水につけてもどし、味が良くしみるようよくもみ洗いして、長さ5センチほどに切る。 2.鍋に干ぴょうを入れ、ひたひたにだし汁をはったところへ醤油、塩、 […] 続きを読む
