あぶらげの煮つけ スライド編集 投稿の編集へ 1.油揚げを油抜き（ペーパーでふき取るだけでも大丈夫。）した後、食べやすい大きさに切る。 2.だし汁、お醤油、お酒、砂糖でコトコト煮たら出来上がり。 ※人参、タケノコ、シ […] 続きを読む
あぶらげの姿焼き スライド編集 投稿の編集へ 1.オーブントースターで5～6分、またはフライパンで油を引かずに蓋をして焦げ目がちょっとつく程度に焼く。 2.適当な大きさに切り、七味唐辛子をかけしょうが醤油で食べる。（ […] 続きを読む
鮎の煮浸し スライド編集 投稿の編集へ 1.子持ち鮎に串を打ち、とろ火でじっくり焼く。子を持っていると火が通りにくいので、よく焼くこと。 水7対酒３の割合に合わせ、梅干し、実ざんしょうの醤油漬けを加え、鮎を入れ […] 続きを読む
