ひつまぶしの食べ方

ひつまぶしの食べ方
〈ひつまぶしの由来〉
ひつまぶしという名前の由来は、細かく刻んだうなぎを｢まぶす｣というところから来ています。
ひつまぶしの由来は諸説ありますが、まかない料理として小さいうなぎを細かく刻んで、さっと食べられるように
お茶漬け(だし茶漬け)にしたという説と、宴会料理の最後にさらっと食べられるようにお茶漬け(だし茶漬け)にしたという説があると言われています。
当館では特性出汁を使用しております。

〈ひつまぶしの食べ方〉
１　まぜる
２　４等分する
３　４分の１をそのまま食べる
４　次の４分の１は薬味で食べる
５　その次はお茶漬けで食べる
６　残った４分の１は気に入った食べ方で食べる