とリそぼろ そぼろの材料 (作りやすい分量) 鶏ももひき肉 … ２００ｇ濃口醤油 … 大さじ３砂糖 … 大さじ３〜４酒 … 大さじ１ 鶏そぼろの作り方 鶏そぼろの下準備 まず鶏ひき肉とAを火にかける前に鍋に合わせ […] 続きを読む
酢みそ 少し残っていた白みそ。酢みそのストックを作った。2、1、1がセオリーらしいが3、1、1でやってみた。みそ、砂糖、酢。砂糖はザラメでやってみた。味噌220g残っていたので、大サジ一杯の味噌の重さは約18 […] 続きを読む
