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1.油揚げを油抜き（ペーパーでふき取るだけでも大丈夫。）した後、食べやすい大きさに切る。 2.だし汁、お醤油、お酒、砂糖でコトコト煮たら出来上がり。 ※人参、タケノコ、シイタケ等と一緒に煮付けても美味しい
