朝食の温泉卵。
73℃23分、これで、白身もほどよく固まりぷるぷる感がでて、黄身は、もちぃーとした感じに仕上がります。
出汁5、醤油1、みりん1/2位を吉野くずでとろみを付けてかけます。いい具合にからんで、とてもおいしいです。
ちょっと、ネギがあれば、シャリな食感がお口を楽しませてくれます。

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